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牛rou和蒜苔可以一qi吃，牛肉炒蒜苔是一款家常类菜品，制作原料主要有牛肉、蒜苔等。
1、把蒜苔切成2至3厘米的长短，洗gan净。锅下油烧热下蒜苔炒7成熟，剩出碟备yong。2、牛rou切薄pian，加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉pian搅拌均匀，腌20分钟备yong。3、锅放油烧热至8成热，倒入肉pian加盖炒至8成熟时，下蒜苔翻炒ji下即可剩出shang碟。xia锅的牛肉不要老是不停的翻炒，这样炒出的牛肉才嫩，特别好吃。生大蒜是不是不ke以和牛肉混着吃？生大蒜ke以和牛肉混着吃。牛肉只是不能和以下食物一qi吃（不含大蒜，因此生大蒜ke以和牛肉混着吃）：1、栗子牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补shen气。从shi物药性kan，二者并无矛盾；从ying养成分kan，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素C，每100克中高达40hao克。此外，富含田螺与牛肉相克：不易消化，会引qi腹胀。2、鲇yu同shi会引qi中毒。3、黍米食houshen体不适。4、韭菜因牛肉甘温、补气助huo，jiu菜辛温，动huo动血，故不宜同shi。扩展资料：牛肉的ying养成fen：牛肉富含肌氨酸。牛肉中de肌氨酸含量比ren何其它食品都高，这使ta对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头jimiao钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，take以有效补充三磷酸腺gan，从而使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮shi中所应该增加de维生素B6就越多。牛肉含有足够de维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后shen体的恢复。
